كيفية جعل مفاصل لحم الخنزير بالملح والفلفل لذيذة

كيفية جعل مفاصل لحم الخنزير بالملح والفلفل لذيذة

في الأيام العشرة الماضية، من بين المواضيع الساخنة حول الطعام على الإنترنت، أصبحت أقدام خنزير الملح والفلفل محط اهتمام العديد من عشاق الطعام. سواء أكان ذلك عشاءً عائليًا أو اجتماعًا مع الأصدقاء، فإن هذا الطبق المقرمش من الخارج والطري من الداخل والعطر سيثير شهيتك دائمًا. ستقدم لك هذه المقالة مقدمة تفصيلية عن طريقة تحضير كوارع الخنزير بالملح والفلفل، كما سترفق لك بعض النصائح العملية لمساعدتك في إعداد كوارع الخنزير بالملح والفلفل اللذيذة في المنزل بسهولة.

1. المكونات الأساسية لقوالب لحم الخنزير بالملح والفلفل

لتحضير مفاصل لحم الخنزير بالملح والفلفل، عليك تحضير المكونات التالية:

2. خطوات تحضير مفاصل لحم الخنزير بالملح والفلفل

1.معالجة أقدام الخنزير: اغسلي أقدام الخنزير، وقطعيها إلى قطع صغيرة، ثم اسلقيها في الماء المغلي، ثم أضيفي شرائح الزنجبيل ونبيذ الطبخ لإزالة الرائحة السمكية، ثم اسلقيها، ثم أخرجيها وصفيها.

2.أقدام الخنزير المخللة: انقعي أقدام الخنزير المسلوقة في نبيذ الطبخ والملح والقليل من الملح والفلفل لمدة 15 دقيقة لتتشرب النكهات.

3.مغلفة بالنشا: قم بتغطية أقدام الخنزير المتبلة بالتساوي بطبقة من النشا، مع التأكد من تغطية كل قطعة بالكامل.

4.مقلي: اسكبي كمية مناسبة من زيت الطهي في القدر، وسخنيه إلى درجة حرارة 70%، ثم أضيفي أقدام الخنزير واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم أخرجي الزيت وصفيه.

5.ملح وفلفل مقلي: نحضر وعاء آخر، ونسكب فيه القليل من الزيت، ونقلي الثوم المفروم حتى تفوح رائحته، ثم نضيف كوارع لحم الخنزير المقلية، ونرش الملح والفلفل، ونقلب بسرعة ثم نقدمها.

3. نصائح لعمل أقدام الخنزير بالملح والفلفل

1.اختيار أقدام الخنازير: من الأفضل اختيار الحافر الأمامي، فاللحم أكثر طراوة وطعمه أفضل.

2.بلانش لإزالة الرائحة: يمكن أن تؤدي إضافة شرائح الزنجبيل ونبيذ الطهي عند السلق إلى إزالة الرائحة المريبة لأقدام الخنازير بشكل فعال.

3.الحرارة المقلية: عند قلي أقدام الخنزير، يجب ألا تكون درجة حرارة الزيت مرتفعة جدًا لتجنب احتراقها من الخارج ونيئة من الداخل. يوصى بقليها ببطء على نار متوسطة.

4.مزيج من الملح ومسحوق الفلفل: يمكنك صنع مسحوق الملح والفلفل الخاص بك عن طريق قلي حبات الفلفل والملح بنسبة 1: 1 ثم طحنهما إلى مسحوق للحصول على نكهة أفضل.

4. القيمة الغذائية لأقدام الخنزير بالملح والفلفل

5. توصيات لتناول كوارع الخنزير بالملح والفلفل

1.إقران مع المشروبات: مفاصل خنزير الملح والفلفل لها طعم قوي. وينصح بإقرانه مع البيرة المنعشة أو عصير الليمون لتخفيف التعب وفتح الشهية.

2.الأطباق الجانبية الموصى بها: يمكن تقديمه مع الخيار البارد أو الملفوف الحار والحامض لموازنة الدهن.

3.طريقة الحفظ: لا ينبغي ترك مفاصل لحم الخنزير المقلية بالملح والفلفل لفترة طويلة. ومن الأفضل طهيها وتناولها الآن لضمان قوامها المقرمش.

6. الاستنتاج

تعتبر مفاصل لحم الخنزير بالملح والفلفل طبقًا بسيطًا ولذيذًا يمكن تقديمه مع النبيذ. بمجرد إتقان مهارات التحضير، يمكنك بسهولة إعداد أطباق بجودة المطاعم في المنزل. آمل أن تساعدك هذه المقالة في إظهار مهاراتك في المطبخ وتقديم لحم الخنزير اللذيذ بالملح والفلفل لعائلتك وأصدقائك!